作者｜方圆
编辑｜念祎
排版｜王月桃
编者按：向“高”而生，从“优”而胜。酒业发展新周期下，“高端化转型”、“品牌升级”是当下行业两大发展主题。新的竞争主题下，是新的市场格局与消费需求，也酝酿着新的机遇、蕴藏着新的危机。大道在前，唯破不立！
以前，判断春糖热度的指标是参展规模、签单数量；现在，“成都堵不堵车”成了民间自成一套的糖酒会热度指标。
头部酒企缺席、酒店展租金与人气双跌、周边经济回归理性，以及“成都不堵车”，这些是全国糖酒商品交易会（简称“糖酒会”）遇冷的“铁证”。
但如果深入研究糖酒会的发展，这两个指标的参考意义正在减弱，而对其定下的遇冷判词也并不准确。
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来源：全国糖酒商品交易会公众号
01
名酒撤退
“春糖期间成都不堵车了！”跑过春糖的人，都知道这句话的含金量。
头部酒企的战略性撤退，已经预告了糖酒会的“冷场”。
春糖酒店展开展前一周，“茅台取消酒店展”的消息就已经传出，一度引发行业热议。而正式进入春糖节奏后，茅台酒店展驻扎了近十年的望江宾馆，虽然依然是春糖酱酒核心地标，但所有茅台元素都已缺席。
改变一个持续多年的习惯，仅在一朝一夕之间。望江宾馆，这个在春糖酒店展中的特殊存在，也步入常规。
2017年，茅台首次采用一站式的模式，将旗下的品牌阵营集中于望江宾馆五福楼大堂展出。在此之前，它和所有酒企一样，在锦江宾馆等地采取拼盘式布展。有时展位紧俏，甚至会出现部分子品牌无法参与酒店展的情况。
来源：贵州茅台公众号
入驻望江宾馆后，这里不仅是茅台产品的展示空间，更是品牌推广、渠道沟通的主要阵地。过去近10年，茅台集团及其子公司春糖期间举办经销商洽谈会、联谊会、品鉴会等活动。
茅台所在之处，自带聚光灯。每年春糖，全国酒商、爱好者纷纷前来“打卡”，望江宾馆成了特殊时节的酱酒朝圣之地。
事实上，这种独占式酒店展至今仍然是糖酒会的稀罕物。古井贡酒的春糖酒店展就以成都大成宾馆为阵地，连续11年独立设展。与茅台不同的是，古井贡酒选择在今年糖酒会持续加码酒店展，并强化场景式体验。
缺席今年春糖酒店展的酒企还有不少。泸州老窖已连续第三年未参与酒店展，并将“窖主节”迁回泸州举办；洋河取消酒店展后，转而通过论坛等方式在春糖发声；汾酒聚焦主会场与山西产区其他清香型白酒抱团参展；舍得酒业则是将更多精力投入到在射洪举办的第五届老酒节……除此之外，五粮液、珍酒、郎酒等诸多知名酒企都在春糖酒店展缺席。
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来源：各官方公众号
02
策略推进
头部酒企战略性撤退，说明春糖不行了？这个问题的答案并不能简单地用“是”或者“不是”一言概之。
根据官方口径，今年春糖展会的规模达到32.5万平方米，设12大展区、26个特色品类专区，来自40个国家和地区的6600家企业参展，预计接待专业观众及消费者超过40万人次。对比往年来看，无论是展会规模还是参展规模，都处于历史高峰水平。
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来源：全国糖酒商品交易会公众号
既然如此，“春糖遇冷”的体感是从何而来？从“不堵车”这个话题展开，或许能找到原因。
往年春糖的传统“堵点”，主要围绕在锦江宾馆、望江宾馆、岷山饭店等几大核心区域，这里面多是名优酒企酒店展的阵地所在。而随着前述所说的一批酒企撤销酒店展，这些核心区域成了中小品牌的战场，人流密度自然有所回落。
值得一提的是，随着流量大咖撤退，酒店展位的租金也大打折扣。有媒体报道，热门展区锦江宾馆在1楼大厅C位的展位，百万租金直接砍半，其他展位也有不同程度的下调。这种落差也成为“春糖遇冷”的又一佐证。
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来源：全国糖酒商品交易会公众号
名酒撤出糖酒会酒店展，也带走了一部分人流。茅台、泸州老窖、舍得酒业等都各自在仁怀、泸州、射洪当地举办核心品牌活动或赞助大型赛事，一定程度上分流了糖酒会的人流。
另一个不容忽视的因素，是官方办展策略的调整在主动引导人员分散。这也是主办方这些年一直在做的长期工程。过去十几年，成都春季糖酒会从最初的世纪城，到后来加设西博城，再到去年的“展城融合”以及今年的“村糖会”，展会模式的迭代更新不断将汇集一点的人流分散至全城。
时间上，春糖也从三天的集中会展，升级为17天的“春糖节”，再到为期一个月的“春糖季”。参会者不再只是短短几天辗转于多个会场，而是可以在长达一个月的时间里，从世纪城、西博城逛到春熙路、交子商圈、东郊记忆，甚至走进崇州、金堂、龙泉驿、蒲江，在成都各个角落参与春糖。
村糖会 图片
来源：全国糖酒商品交易会公众号
03
功能迭代
名酒撤销酒店展导致的焦点转移，糖酒会模式迭代主导的人流分散，最终造成了“春糖遇冷”的体感。而这种体感背后，实际上是春糖站在时代更迭的十字路口，再一次作出的未来选择。
这是糖酒会基于过去70年的发展经验而作出的判断。
1972年，糖酒会脱离行政工作独立举办，成为真正意义上的商品交流会，让它走进市场经济主流；1984 年，糖酒会从一年一届改为春秋两季举办，让它更好地融入市场节奏；2011年，春季糖酒会永久落户成都，造就了“天下第一会”的盛世传奇；2024 年，创新推出“展城融合”节庆模式，让糖酒会从一个行业盛会变成了一件民生庆典。
图片来源：酒讯制图
它的每一次选择，都代表着一次产业发展思维的转向。从糖酒会近两年的办展策略调整来看，新一轮产业转型的思路已经逐步明晰。
一个是场景向消费端偏移。过去很长一段时间，成交额、签约数是衡量糖酒会成功与否的重要指标，这使得“天下第一会”更像是一个封闭的行业内部系统。而现在，这个封闭的系统开始僵化，需要全新的动力去推动它继续向前，“春糖节”“春糖季”正是汲取动力的触手。
另一个是覆盖面向全城扩散。触达消费者成了新任务，原有的展会形式不再适用。闭门会、洽谈会、联谊会对于市场端的消费者太过遥远，也太过“无趣”，快闪店、美食街、定制游船才是消费者感兴趣的，于是春糖元素走出酒店展会，走到了街头巷尾、城中村头。
图片来源：成华发布公众号
再一个是影响力向全国辐射。以往，糖酒会联动全国的是通往成都的交通路线；而现在，一条条网线正将糖酒会的影响力向外输出。
逛糖酒会酒店展可以看到，今年不少展位上都配置了直播间或者拍摄间，一个展位不再只接待现场观众，同时也在面向镜头、面向屏幕那头的全国网友。在淘宝上，同样也有蜜蜂惊喜社、国货严选旗舰、家有老王等超级流量进行糖酒会专场直播。
话至此处，再谈“春糖是否遇冷”，答案已经很明确。
如果把糖酒会看作是一个“人”，那他会是那个永远保持年轻、与时俱进的人。
他在改革开放后，果断地背起背包跑起了市场；在实力壮大后，热心连接厂家和经销商；在察觉到市场转向时，更愿意放下包袱迎接新形势。他从来不曾停下脚步、放弃思考，永远在追寻“我能为行业创造些什么”的道义。
70岁，糖酒会并没有老去，而是一直在进化。
酒业独立评论人肖竹青对酒讯表示，2026年春糖的“遇冷”，本质是白酒行业从渠道招商向C端运营、从规模扩张向存量博弈转型的缩影。这种分化与冷清，恰恰标志着行业正在穿越周期，走向更理性的新阶段。
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